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  • 观音店乡强化农村家宴监管
    发布时间:2020-11-26 来源:观音店乡 点击量:4454
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    强化宣传引导。悬挂横幅4幅,利用微信、QQ工作群及微信公号发布农村家宴食品安全知识50余条,结合疫情防控宣传发放冷链食品防疫措施宣传单50余份,入户宣传“坝坝宴-食责险”10余次,“农民夜校”开展农村厨师安全知识培训6次,提高群众安全防范意识,增强农村厨师安全防范技能。

    严格申报备案。严格按照《观音店乡农村自办宴席申报流程》,针对就餐人数50人以上的,举办者提前5天向所在村(居)委会申报,乡食品安全管理员与各村(社区)食品安全安全协管员对所有菜品留样48小时备检,疫情防控期间建立冷链食品登记备案台账2本,登记冷链食品购货点、产品种类、用餐人员。

    明确责任落实。召开冬季农村家宴管理专题会议,要求安办与食品安全协管员对宴席举办的菜品采购、餐厨残余物处理等情况进行逐一登记,并做好跟踪监督,形成“事前有申报、过程有监督、事后可追溯”的农村家宴食品安全监管机制。村(社区)与近期宴席举办者签订农村家宴食品安全监管责任书10份,强化农村家宴举办者的食品安全第一责任。(观音店乡:陈敏)

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